佛跳墙开始于福州，却在广东顺德一带发扬下来，喜欢吃佛跳墙的顺德人不仅将它发扬光大，更是将这道美味佳肴做成即食食品，让所有人都能品尝得到。
这碗佛跳墙里面有白灵菇，花胶 ，鱼豆腐，猪蹄筋，鸭掌，鹰嘴豆。材料丰富之余，还用了鲍汁秘制，下饭最佳
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